オリジナルラベル焼酎ギフト。 通称 “オリラベ ”は・・・『あなたの思いが伝わる感動ギフト』です。
お誕生日・結婚・引き出物・父の日・母の日・還暦祝・退職・開店などの記念の品にぴったりです。
顔写真HP04

焼酎の味。4

「 焼酎の味は蒸留と貯蔵。」

焼酎が清酒と違うところは、蒸留という作業でアルコールのみを抽出する事です。

蒸留の話・・・
蒸留の方法には、2つの種類があります。
連続式蒸留・・・純粋にアルコールのみを抽出します。
単式蒸留・・・素材の味が生かされます。本格焼酎。

さらに・・・沸点の違いを利用した方法もあります。
常圧蒸留・・・微量成分を含むので比較的に濃厚な味。
減圧蒸留・・・ソフトでマイルドな味になります。


貯蔵の話・・・
麹で仕込む訳ですが、仕込みにも種類があり。
仕込み方によって味も変わります。
かめ壺・・・香り高く、マイルドな味になります。
ステンレスタンク・・・一般的で安定した味わいを作れます。


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焼酎の味。4