オリジナルラベル焼酎ギフト。 通称 “オリラベ ”は・・・『あなたの思いが伝わる感動ギフト』です。
お誕生日・結婚・引き出物・父の日・母の日・還暦祝・退職・開店などの記念の品にぴったりです。
顔写真HP04

焼酎の味。3

「 焼酎の味は掛け算。麹と仕込み。」

原料を麹菌で醗酵させる事でアルコールを造り出します。
仕込みと呼ばれる作業です。

麹の話・・・
焼酎造りに欠かせない麹には、3つの種類があります。
白麹・・・ソフトでマイルドな味になります。
黒麹・・・深みやコクがある味になります。
黄麹・・・さっぱりした味わいになります。


仕込み・・・
麹で仕込む訳ですが、仕込みにも種類があり。
仕込み方によって味も変わります。
かめ壺・・・ソフトでマイルドな味になります。
ステンレスタンク・・・一般的で安定した味わいを作れます。

ご質問については、→お問い合わせフォームへで、相談に乗ります。

焼酎の味。3