オリジナルラベル焼酎を承ります。1本から作れて最短三日で納品。:焼酎の味。3

｢焼酎の味は掛け算。麹と仕込み。｣。

原料を麹菌で醗酵させる事でアルコールを造り出します。
仕込みと呼ばれる作業です。

麹の話・・・
焼酎造りに欠かせない麹には、３つの種類があります。
白麹・・・ソフトでマイルドな味になります。
黒麹・・・深みやコクがある味になります。
黄麹・・・さっぱりした味わいになります。

仕込み・・・
麹で仕込む訳ですが、仕込みにも種類があり。
仕込み方によって味も変わります。
かめ壺・・・ソフトでマイルドな味になります。
ステンレスタンク・・・一般的で安定した味わいを作れます。

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