オリジナルラベル焼酎ギフト。 通称 “オリラベ ”は・・・『あなたの思いが伝わる感動ギフト』です。
お誕生日・結婚・引き出物・父の日・母の日・還暦祝・退職・開店などの記念の品にぴったりです。
顔写真HP04

初留・本垂・末垂について。

焼酎は蒸留した後、貯蔵タンクに溜められます。
しかし均一な品質で溜まっている訳ではありません。
おおまかに3層に分かれています。

タンクの下の部分に溜まっている物を・・・初留(しょりゅう・70゜〜75゜)と呼び。
タンクの上の部分に溜まっている物を・・・末垂(すえだれ・10゜〜15゜)と呼びます。
そしてちょうど真ん中の部分の物を・・・本垂(ほんたれ・40゜〜45゜)と呼びます。
この本垂が、香りや品質が一番安定している部分です。

初留はアルコール度数も高く、量も少ないので、以前は蔵人しか口に出来ませんでした。
今では、商品化してる蔵もありますから目にする機会も多いですね。

※この初留・・・アルコール度数が高いので、冷凍庫に入れても氷ません。
外国にも、『グラッパ』と呼ばれる似た物があります。



ご質問については、→お問い合わせフォームへで、相談に乗ります。

初留・末垂・本垂について。