オリジナルラベル焼酎ギフト。 通称 “オリラベ ”は・・・『あなたの思いが伝わる感動ギフト』です。
お誕生日・結婚・引き出物・父の日・母の日・還暦祝・退職・開店などの記念の品にぴったりです。
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飲食店様向け vo.12

飲食店を経営されてる方向けの提案の第12回です。
今回のタイトルは・・・

【焼酎の提供の仕方の提案です】 vo.12

焼酎の提供の仕方にも色々あります。
ロック・水割り・お湯割りの定番からサワー割りなど・・・

麦・芋焼酎などの単式蒸留の本格焼酎では、ロック・水割り・お湯割りが主になります。
中には、紫蘇焼酎などレモンやソーダと相性の良い物もありますが、これは後談。

【ロック】・・・
口の広いロックグラスに大きめの氷を入れます。
次に、ゆっくりと焼酎を注ぎます。

【水割り】・・・
グラスに氷をいれ、焼酎を注ぎます。
最後に水を入れ、ステアします。

【お湯割り】・・・
グラスにお湯を注ぎます。
次に焼酎を入れます。

水割りとお湯割りで、焼酎を入れる順番が違うのは、温度差による対流で良く馴染ませる為です。


水と焼酎を馴染ませるために、『前割り』という方法もあります。
これは、前日に水と焼酎を混ぜておくんです。
そうする事で、焼酎と水が馴染み、まろやかな味になります。

これも、美味しい焼酎を提供するテクニックです。



次回は、連続式焼酎の美味しい飲み方について。です。

飲食店様向け vo.12