オリジナルラベル焼酎ギフト。 通称 “オリラベ ”は・・・『あなたの思いが伝わる感動ギフト』です。
お誕生日・結婚・引き出物・父の日・母の日・還暦祝・退職・開店などの記念の品にぴったりです。
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飲食店様向け vo.8

飲食店を経営されてる方向けの提案の第8回です。
今回のタイトルは・・・

【焼酎のメニューについて  vo.8

焼酎の品揃えが決まれば、次に大事なのはメニューです。
メニュー作りの準備として、価格・内容・何を売りたいか考えて下さい。
“稜箍然
価格はお店の業態によって変わってきますが、ボトルの価格・ショットの価格等のバランスに気を付けて決めて下さい。
そして、価格が均一にならない様にして下さい。
麦焼酎も芋焼酎も全品500円なんて・・・逆に不自然です。
リーズナブルな価格が売れるとは限りません! 

これは人間の心理ですが・・・
3種類の価格帯があった場合、人は真ん中の価格を選びたがります。
・安い価格を選ぶと“ケチに見られないか?”という心理が働きます。
・高い価格を選ぶと“見栄張ってるようにみえないか?”と感じるからです。
この心理を使わない手はありません。

あえて、売れなくても良いと決めて、高い価格を付けた商品も作る事をオススメします。
これは料理のメニューにも使えるので、覚えておいて下さい。

次は・・・焼酎のメニューについて◆です。

飲食店様向け vo.8