オリジナルラベル焼酎ギフト。 通称 “オリラベ ”は・・・『あなたの思いが伝わる感動ギフト』です。
お誕生日・結婚・引き出物・父の日・母の日・還暦祝・退職・開店などの記念の品にぴったりです。
顔写真HP04

白・黒・黄の・・・麹。

焼酎に用いられる麹菌には、白麹黒麹黄麹の3つがあります。

黄麹明治時代までは泡盛を除くほとんどの単式蒸留(乙類)の焼酎に使われていましたが、取り扱いに手間がかかる麹。近年は技術の向上で良質の焼酎が出来上がっている。
やわらかで華やかな味が特徴。

黒麹
主に泡盛に使われていましたが、取り扱いのし易さから黄麹に取って変わる様になりました。難点は、蔵内が真っ黒になってしまう事。
コクと深みが出るので、ロック派に合うのが特徴。

白麹黒麹菌の変異体として、河内源一郎氏によって開発された麹。取り扱い易い為、現在の主流になってます。
やさしく淡麗な味わいが特徴。


麹。